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Strong Golden Ale

Código: 77LZDVFJX Marca:
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Strong Golden Ale: É uma Cerveja de alta fermentação, da escola belga Belga, de coloração dourada, levemente adocicada e com um perfume alcólico elevado.

Aroma: Leve aroma terroso e condimentado de lúpulo, acompanhado de uma suave característica adocicada do malte Pilsen. Apresenta um sutil caráter proveniente das leveduras, que pode incluir compostos fenólicos condimentados, álcool perfumado ou como mel, ou ésteres frutados e com caráter de levedura (comumente parecidos com laranja e limão). Dulçor leve, que pode possuir uma ligeira característica similar ao açúcar. Sutil, mas ainda complexo.

Aparência: Coloração que varia do dourado claro ao profundo. Geralmente límpida. Colarinho de branco a quase branco, abundante, denso e cremoso, com boa retenção.

Sabor: Suave, inicialmente apresenta um dulçor leve a moderado característico do malte Pilsen, mas finaliza de médio-seca a seca e com álcool suave se tornando evidente no retrogosto. Amargor médio do lúpulo e do álcool para equilibrar. Leve sabor de lúpulo, que pode ser condimentado ou terroso. Características provenientes da levedura extremamente amenas (ésteres e alcoóis, que são por vezes perfumados ou similares a laranja e limão). Algum leve dulçor caramelado ou similar a mel, é perceptível no paladar.

Sensação na boca: Carbonatação de médio-alta a alta, podendo dar uma sensação de preenchimento da boca com bolhas. Corpo médio. Sensação quente de álcool de leve a moderada, mas ainda suave. Pode ser um pouco cremosa.

Ingredientres Característicos:

 

Estatísticas:

OG: 1,062 – 1,075

FG: 1,008 – 1,018

ABV: 6 – 7,5%

IBUs: 15 – 30

 

Copos Ideal: Tulipa

 

Dicas de harmonização: Salame, Frutos do mar, massas e queijo.

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